نظرة عامة
دورة «سلامة الغذاء ISO 22000 وHACCP» هي برنامج تأسيسي يبني معرفة عملية متينة في مجال سلامة الغذاء ISO 22000 وHACCP. تغطي المبادئ ومتطلبات معايير ISO 9001 وISO 19011 وISO 31000 ومعارف ASQ والأساليب العملية المستخدمة في المواقع، مع دراسات حالة من الخليج وأفريقيا والعالم. متاحة أونلاين، أو حضورياً في 60 مدينة، أو داخل شركتك.
ماذا ستتعلم
- شرح مبادئ سلامة الغذاء ISO 22000 وHACCP ومصطلحاته ونطاقه
- تطبيق المتطلبات ذات الصلة في معايير ISO 9001 وISO 19011 وISO 31000 ومعارف ASQ
- استخدام الأدوات العملية وقوائم التحقق والحسابات بثقة
- التعرف على المشكلات والمخاطر الشائعة وأسبابها الجذرية واختيار الإجراء التصحيحي المناسب
- إعداد خطة تحسين لموقع العمل أو المؤسسة
لمن هذه الدورة
صُممت لـمديري الجودة والمدققين والمهندسين ومالكي العمليات والموظفين الجدد وكل من يحتاج أساساً متيناً في الموضوع.
محتوى الدورة (5 أيام)
- اليوم 1: المبادئ والمصطلحاتالنطاق والتعريفات الأساسية وموقع سلامة الغذاء ISO 22000 وHACCP في العمليات اليومية
- اليوم 2: الكودات والمعايير والمتطلباتما تشترطه معايير ISO 9001 وISO 19011 وISO 31000 ومعارف ASQ وكيفية قراءتها
- اليوم 3: الطرق والأدوات والحساباتطرق عملية خطوة بخطوة وقوائم تحقق وأمثلة محلولة
- اليوم 4: التشغيل والتفتيش والمشكلات الشائعةالأعطال المعتادة وعلامات الإنذار وطرق التعامل معها
- اليوم 5: دراسات حالة وورشة عمل وتقييمتمرين جماعي على حالات حقيقية واختبار ختامي
ما تضيفه نسخة الـ10 أيام
- اليوم 6: مشروع تطبيقي، الجزء الأولتطبيق طرق الأسبوع الأول على حالة من مؤسستك
- اليوم 7: البيانات والأدوات الرقميةالبرمجيات والجداول والأدوات الرقمية المستخدمة عملياً
- اليوم 8: دروس من الحوادث والتدقيقاتما تعلّمنا إياه التحقيقات ونتائج التدقيق
- اليوم 9: مشروع تطبيقي، الجزء الثانياستكمال الحل واختباره وتحسينه
- اليوم 10: العروض والتقييم الختاميعرض المشروع أمام المجموعة والتقييم النهائي
أسلوب التدريب والشهادة
محاضرات تفاعلية وتمارين عملية ودراسات حالة واختبار قبلي وبعدي. يحصل المشارك على شهادة إتمام من قمّة العالمية للتدريب بعدد الساعات التدريبية (30 ساعة للدورة 5 أيام و60 ساعة للدورة 10 أيام). تُقدَّم الدورة بالعربية أو الإنجليزية.
المواعيد 2027–2030
لا يناسبك أي موعد؟ نعقد الدورة لفريقك في التاريخ والمكان الذي تختاره.
| التاريخ | المدينة | المدة | الرسوم | |
|---|---|---|---|---|
| 25–29 أبريل 2027 | الإسكندرية حضوري | 5 أيام | $5,500 | سجّل الآن |
| 16–27 مايو 2027 | الخبر حضوري | 10 أيام | $9,900 | سجّل الآن |
| 13–17 سبتمبر 2027 | تونس حضوري | 5 أيام | $5,500 | سجّل الآن |
| 3–14 أكتوبر 2027 | مسقط حضوري | 10 أيام | $9,900 | سجّل الآن |
| 11–15 أكتوبر 2027 | أونلاين مباشر أونلاين مباشر | 5 أيام | $3,000 | سجّل الآن |
| 6–10 فبراير 2028 | الإسكندرية حضوري | 5 أيام | $5,500 | سجّل الآن |
| 6–17 مارس 2028 | إدنبرة حضوري | 10 أيام | $9,900 | سجّل الآن |
| 22–26 مايو 2028 | ميونخ حضوري | 5 أيام | $5,500 | سجّل الآن |
| 25 سبتمبر – 6 أكتوبر 2028 | باريس حضوري | 10 أيام | $9,900 | سجّل الآن |
| 23–27 أكتوبر 2028 | أونلاين مباشر أونلاين مباشر | 5 أيام | $3,000 | سجّل الآن |
| 11–15 يونيو 2029 | كيب تاون حضوري | 5 أيام | $5,500 | سجّل الآن |
| 23 يوليو – 3 أغسطس 2029 | سنغافورة حضوري | 10 أيام | $9,900 | سجّل الآن |
| 29 أكتوبر – 2 نوفمبر 2029 | أثينا حضوري | 5 أيام | $5,500 | سجّل الآن |
| 12–23 نوفمبر 2029 | برلين حضوري | 10 أيام | $9,900 | سجّل الآن |
| 26–30 نوفمبر 2029 | أونلاين مباشر أونلاين مباشر | 5 أيام | $3,000 | سجّل الآن |
| 11–15 فبراير 2030 | كيغالي حضوري | 5 أيام | $5,500 | سجّل الآن |
| 1–12 أبريل 2030 | تونس حضوري | 10 أيام | $9,900 | سجّل الآن |
| 16–20 يونيو 2030 | القاهرة حضوري | 5 أيام | $5,500 | سجّل الآن |
| 26 أغسطس – 6 سبتمبر 2030 | هيوستن حضوري | 10 أيام | $9,900 | سجّل الآن |
| 30 سبتمبر – 4 أكتوبر 2030 | أونلاين مباشر أونلاين مباشر | 5 أيام | $3,000 | سجّل الآن |